澳门新葡亰平台9411:芒果椰奶西米露的做法,芒果西米露的做法

芒果西米露的做法步骤

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

澳门新葡亰平台9411 1

  • 芒果2个
  • 西米200g
  • 牛奶450ml
  • 椰漿100ml
  • 50g

辅料

主料

  • 芒果适量
  • 西米适量
  • 牛奶适量
  • 椰奶适量
  • 澳门新葡亰平台9411 21锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。
    (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
  • 澳门新葡亰平台9411 32等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
  • 澳门新葡亰平台9411 43大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。
  • 澳门新葡亰平台9411 54等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感QQ的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。
  • 5小锅入牛奶+椰奶+白糖,煮开晾凉。
  • 澳门新葡亰平台9411 66小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了
  • 澳门新葡亰平台9411 77粒粒晶莹剔透~~美味吖!!

“更多详细精彩的菜谱尽在我的博客~

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小窍门1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的,椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。

  • 澳门新葡亰平台9411 81烧开一锅水,将西米先用凉水浸泡30秒。
  • 澳门新葡亰平台9411 92将西米倒在筛斗上,将筛斗,放进烧开的水里滚煮。途中要时不时晃动一下筛斗。
  • 澳门新葡亰平台9411 103一直煮,直到西米变透明。
  • 澳门新葡亰平台9411 114拿出筛斗过几遍凉水。
  • 澳门新葡亰平台9411 125很简单的煮好了粒粒透明的西米。
  • 澳门新葡亰平台9411 136将芒果切成小块。
  • 澳门新葡亰平台9411 147将碗中放上白砂糖、椰奶、牛奶还有煮好的西米,搅拌均匀。
  • 澳门新葡亰平台9411 158最后加入芒果即可。

“心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露,實在太開心了~,這是第二次煮西米露,比上次好太多了~因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話,直接上圖片~~”