【澳门新葡亰官网】一朵金花茶引发的厨林争霸,中国名厨

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马达
,男,汉族,1979年8月出生,安徽省肥西县人。
国家中式烹调技师
中国名厨
现任上海耘乐餐厅行政总厨

金花茶炖乳鸽

代表菜品

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昂刺鱼面疙瘩

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秘制甲鱼
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千岛湖鱼炖羊蝎子

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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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澳门新葡亰官网 8 工作经历

2006年进入上海谷泰饭店学艺,师从著名创意融合菜大师钱以斌先生,主攻融合菜肴,长年工作经验的积累以及对融合菜的研究,使他形成了一套自己的烹饪手法,善于适应顾客需要,不断翻新品种。曾先后担任过上海鑫城大酒店厨师长、上海星乐汇总厨,现任上海耘乐餐厅行政总厨。其职业事迹曾被上海多家电视台报道,并多次受邀参加电视台美食节目献艺。他的拿手名菜有昂刺鱼面疙瘩、千岛湖鱼炖羊蝎子、秘制甲鱼等品种,深为人们所喜爱,其特色代表菜品还被作为《招牌美食》荣登上海市电视台向广大市民讲解传播。

茶后功夫汤

澳门新葡亰官网 9 所获奖项

中国国际创意菜大赛金奖;
中国国际烹饪艺术大赛金奖;
2018年8月被国家名厨编纂委员会授予“中国名厨”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

金花名厨金奖:梁向欢 雀喜餐厅

任职中式高级烹饪师、中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员、南宁多家大中型酒楼厨师、厨师长;曾获得南宁“邕城论剑”烹饪大赛金勺奖。

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那就由小嘀一一道来!

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终于落下了帷幕。

超模劲爆,厨师厨艺高超,菜品色香味俱全。

擅长菜系:粤菜、川菜、盘饰

擅长菜系:粤菜、川湘菜系等。

擅长菜系:粤菜,桂菜

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擅长菜系:官府菜、私房菜、川菜、粤菜、桂菜

澳门新葡亰官网,擅长菜系:桂菜、粤菜

茶汁菊花

金花第一骨

覃大成

曾在纽约深造学习,在西班牙餐厅、德国餐厅、意大利餐厅等多国餐厅交流学习。根据中西方饮食文化,运用多元化的烹饪技巧,创造出富有惊喜的食物。

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金花茶炖水鸭

金花名厨 刘宝新 六福大酒楼

曾在南宁西园饭店、南宁第一职业技术学校任职。

金花名厨 袁德华 酵膳坊东南亚私厨餐厅

金花茶菊花豆腐鸡汤

曾在南宁国际大酒店、广州紫云轩、百色瑞丰大酒店、中国人民银行后勤服务中心任职,曾获得2010年东南亚国际旅游美食节热菜金奖、2012年南宁名厨金勺奖。

中式高级烹饪师、华宸名厨俱乐部副主任、桂人堂展示中心出品总监、世界御厨中国区南宁分会区副会长等;曾在南宁以及全国各地大型酒店担任厨师、厨师长、行政总厨、出品总监、多次参加各种技能大赛荣获金奖、创意奖等。

金花名厨 莫甫业 钟昌记家味村餐馆

梁向欢

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作为一个吃货,

从厨12年,担任厨师长5年,有着丰富的烹饪经验。

张治庆

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筹备了几个月的金花小镇杯厨艺交流会,

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金花茶脆皮鸡

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金枝低温海鳟

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韦敏光

金花蜜酱虾